Nuestra historia editorial
En CocinaInteligente Pro unimos ingeniería, diseño y cultura gastronómica mediterránea para que cada servicio salga perfecto, desde el mise en place hasta el último pase en sala.
Barcelona · Laboratorio de pruebas
Más de 2000 servicios diarios optimizados con nuestra plataforma.
Cronología de CocinaInteligente Pro
Nuestro equipo fundador viene de la restauración gastronómica en Barcelona. Antes de escribir una sola línea de código, pasamos meses dentro de cocinas reales mapeando cuellos de botella, desperdicios y errores de comunicación entre sala y cocina.
Año 2017 · Primeros prototipos en restaurantes de menú diario y bistrós de autor.
Cada flujo de nuestra plataforma se traduce en minutos ahorrados en el servicio. Diseñamos paneles que se leen de un vistazo, recetas que se ajustan a la carga de comensales y alertas que priorizan lo crítico frente a lo accesorio.
Más de 50 entrevistas con jefes de cocina, gerentes de grupo y responsables de I+D culinaria.
Hoy trabajamos con grupos de restauración, hoteles urbanos y cocinas de producción que necesitan repetir resultados a gran escala, con estándares HACCP y control de costes sin perder identidad gastronómica.
Más de 120 cocinas conectadas en España y expansión prevista a otros mercados europeos.
Principios que guían cada pantalla y cada receta inteligente
Huid de los dashboards sobrecargados: priorizamos jerarquías claras, tipografía editorial legible y elementos de color que señalan acciones, no ruido. Cada píxel tiene una razón de ser ligada a un gesto operativo concreto.
Traducimos métricas complejas en señales accionables: tiempos de cocción, cargas de partida fría, rotación de partida caliente o impacto en mermas. Nada de informes que mueren en un PDF, todo vive en el pase.
Nacemos en el Mediterráneo y eso se nota: buscamos eficiencia energética, aprovechamiento de producto de temporada y escalabilidad que respete la esencia de cada carta.
Criterios de implementación
Perfiles que conectan código, cocina y negocio
Directora Culinaria
Más de 15 años dirigiendo cocinas de restaurante gastronómico y hoteles urbanos. Lidera la traducción de metodologías de alta cocina a procesos repetibles para grupos y cocinas de producción.
Barcelona & Madrid · Especialista en estandarización de cartas y fichas técnicas.
Director de Tecnología
Ingeniero de software con experiencia en plataformas críticas en tiempo real. Diseña la arquitectura que permite a CocinaInteligente Pro escalar sin perder fiabilidad en servicios con alta presión de tickets.
Barcelona · Enfoque en integraciones con TPV, sistemas de compras y sensores IoT.
Responsable de Éxito de Cliente
Vínculo directo con los grupos de restauración y hoteles. Acompaña cada implantación con formación, seguimiento de indicadores y adaptación de la herramienta a la realidad de cada cocina.
Barcelona · Más de 200 proyectos de digitalización en restauración comercial.
Infraestructura pensada para cocinas vivas, no para laboratorios
Elige qué módulos activar: gestión de recetas y escandallos, producción diaria, pases en caliente, control de mermas o reporting ejecutivo. Crecemos con tu cocina, no al revés.
Dashboards adaptados a cada rol: el chef ve cargas y tiempos, la gerencia ve márgenes y escandallos, y los equipos de calidad reciben alertas de desviaciones críticas.
Cumplimos con RGPD, buenas prácticas de seguridad y auditoría de cambios en recetas, alérgenos y fichas técnicas. Tus datos y los de tus clientes están protegidos.
Datos clave
Colaboraciones
Trabajamos con escuelas de hostelería, consultoras gastronómicas y fabricantes de equipamiento para asegurar que nuestra plataforma convive de forma natural con la realidad física de la cocina.
Conversemos sobre tu cocina
Cuéntanos cómo es tu operación actual y diseñaremos juntos un piloto realista: una sola cocina, un conjunto de servicios y objetivos medibles en pocas semanas.
Carrer de Muntaner, 200, Planta 3 · 08036 Barcelona, Barcelona, España · Carrer de Muntaner, 200, Planta 3, Barcelona, Barcelona 08036, España